Рецепты из корней аира
Компот из аира с яблоками.
Сварить яблоки (300 г свежих или 100 г сухих) до готовности в 1 л воды, добавить корни аира (2 столовые ложки сухих или 1 стакан свежих), довести до кипения, дать постоять 5-10 минут. После этого положить сахарный песок (6 столовых ложек) и снова довести до кипения. Можно поместить корни в марлевый мешочек, который при подаче компота на стол следует удалить.
Варенье из аира.
Сухие корни аира (1 стакан) всыпать в кипящий негустой сахарный сироп (3 л), варить 5-10 минут, затем добавить 3 стакана яблок (или сливы, алычи, айвы), нарезанных дольками, и варить до готовности.
Введение в кулинарию.
КУЛИНАРИЯ (от лат. culina — кухня) — искусство приготовления пищи. Мало уметь приготовить пищу, важно научиться готовить правильно, а правильно это не просто вкусно, но и красиво, и полезно, и даже целительно. Искусство оно в том и заключается, чтоб не просто владеть знаниями, но и уметь применять их в совершенстве. Только вот любое совершенство состоит из таким множеств маленьких нюансиков, которых не зная или не умея, так и не можешь его достигнуть. Так что предлагаю вашему вниманию новый раздел — кулинария — где мы сможем делиться этими чудодейственными нюансиками. При том, я не намерена быть здесь учителем, а готова всегда учиться вместе с вами. Если у вас есть чем поделиться, добро пожаловать в нашу школу.