Архивы Рубрики: Сохранение продуктов

Сушенный гороховый суп

Этот суп готовиться только из сухих продуктов. Берем сухой горох и варим 3 раза, каждый раз сливая воду. Четвертый раз добавляем соль по вкусу и варим до того как горох начнет рассыпаться. Пока горох вариться берем сушенную морковь, сушенный лук, сушенную петрушку, сушенный базилик, сушенные помидоры и сушенный чеснок (надеюсь вы все это на сушили по осени)  . Все это кладем на сковороду  в разогретое растительное масло и смешиваем с маслом что все равномерно перемешалось. Затем заливаем водой и томим на слабом огне, пусть все ингредиенты насыщаются водой, пока горох вариться. Как только горох подошел к кондиции, все содержимое сковороды кладем в суп и настаиваем до готовности. Поверьте это отменное угощение. Бон аппетит!

data-yashareType="button" data-yashareQuickServices="yaru,vkontakte,facebook,twitter,odnoklassniki,moimir">

Преимущества сушки.

 

Практически любой фрукт или овощ можно заготовить в прок с помощью дегидрации(сушки), сохранив при этом все их полезные качества. В свежем виде растительность содержит до 90% воды, что является благоприятной средой для микроорганизмов (грибков и бактерий), именно они вызывают в продуктах процесс брожения, гниения и образование плесени.

Сушка

сухофруктыСушка это наверно наиболее экологичный и экономичный способ сохранения продуктов, при этом это наиболее щадящий метод, который исключает применение каких либо химических  добавок или консервантов. При правильной сушке продукты сохраняют весь природный набор вкусовых и ароматических веществ, что позволяет организму получить все важнейшие питательные вещества в естественной форме. На протяжении многих столетий люди пользовались этим способом для сохранения  фруктов, овощей, грибов и зелени. На сегодняшний  день, сушкой фруктов и овощей занимаются, прежде всего, владельцы садов; для сохранения урожая, те кому посчастливилось закупить по сходной цене фрукты, а так же кто просто ценит натуральные, заготовленные без применение серы плоды.