Смешиваем 100 гр. крахмала и 250 мл. воды. В кастрюлю всыпаем 1 кг. сахара, добавляем 250 мл. воды и варим до полного растворения сахара. Доводят сироп до кипения и при непрерывном помешивании добавляют раствор крахмала. На слабом огне уваривают массу до загустения. Добавляют 2 ст. ложки абрикосового варенья, 3 ч. ложки лимонной цедры, пакетик корицы, 1/2 чашки измельченных розовых лепестков, рубленный миндаль и фундук. Смазывают форму маслом и выливают в него полученную массу. Когда она застынет, нарезают кубиками и пересыпают сахарной пудрой.