Не потеряли меня, друзья мои? Вот и я, и моя лебединая песня. Песня моя, конечно, растет в городе и если до этого я думала, что напасть — это лопух, то, О КАК ЖЕ Я ОШИБАЛАСЬ.  Лебеда у меня это не просто напасть, это эпидемия. Что я из нее только не делала, это ни в сказке сказать, ни пером описать. Она у меня в коктейлях постоянно, салатах, в супах, в твороге, единственно еще ее не солила, а надобно, но ей хоть бы что, растет морем.

Сегодня у нас колба, ударение где хотите там и ставьте, по другому еще черемша. В отличие от предыдущих рецептов, этот не начинается со слов – «берем лопату и копаем». Этот – «приносит муж домой с рынка черемшу». Ура-а, лопата отдыхает, полет творчества. Берем творог, взбиваем его блендером с ошпаренной крапивой, чесноком и морск. солью и заворачиваем в листы черемши. Получаем роллы с чесночно-крапивным творогом. Оставшиеся стебли в салат, какой вам по вкусу, у меня с помидорами, авокадо, адыгейским сыром, кукурузой, ну и естественно черемша. В салаты у меня вообще идет то, что в доме осталось и доесть надо, все в одну кучу и заправка. Ну и в гороховый суп (горох остался от колбасы) остатки стеблей пошли. Имея легкий чесночный привкус, черемша в любом блюде, просто очаровательна. Приятного аппетита!